無添加　昔ポークソーセージ

契約農家の豚肉100%　ぐるめくにひろの定番メニューです。

昔ながらの素朴の味わい風味のソーセージです。

厚めに切ってフライパンで温めてどうぞ。

SUFFAドイツ国際コンクール銀メダル受賞

シュバインスフライシャーソーセージクラシコ/Schweinefleisch Jagdwurst klassisch(昔風豚肉のソーセージ)雑な名前のソーセージにフランクフルトの名店で出会った。この名店は、フランクフルトでNo.1のソーセージショップ。どのソーセージもハムも丁寧につくられてた上品な都会らしいお店です。そんなお店にこの雑な名前は不思議。ぜひ食べてみたい。ランチをしたい旨を話すと面倒くさいオーダーも笑顔でうけてくれるこの店。厚めのスライスに切ってもらって、レバーブルストとタンのソーセージと、、、もらってビールとパンを少し、「温めた方がおいしいよ」と誘われたがシュバインスフライシャーソーセージクラシコをそのままいただいた。店の前の歩道の簡易テーブルに腰をおろし、早速ひとくち豚肉の旨味深い素朴なソーセージ、体内に電気が走るほど感動した。温めたのも経験したくなった。改めて温めてもらった。奇をてらわない素朴なソーセージ!かっこいい、素敵だ豚肉の旨味が更に凝縮されてランチだけどビールをお代わり。こんなソーセージをぼくも作ろうと思い、昔ポークソーセージができました。