シャルキュトリー　カルテット　パテ&テリーヌ

シャルキュトリー　カルテット　パテ&テリーヌ

☆ホームパーティ、プチパーティ、クリスマスパーティなどに　　

バスクの味わいのパテをパイに包んで焼きました。

バジル風味の鶏もも肉のテリーヌです。

爽やかな風味のレバーペーストです。堅めのパンとご一緒にどうぞ。

和牛赤身肉をコトコト煮込んだコーンドゥビーフ、ワインにも、パンにもどうぞ。

・アンクルートバスク:スペイン・バスク地方のパテ。シンプルポークのパテをパイで包んで焼きました。お皿に盛り付けて冷たさがぬけてからお召しあがりください。オーブントースターで焼くとパイがサクッとします。

・テリーヌ”プロバンス”:バジルで仕込んだ鶏もも肉の爽やかなテリーヌです。

・プチレバーペースト:新鮮な豚肉のレバーで爽やかな風味に仕上げたレバーペーストです

　　　　　　　　　　　　　ぐるめくにひろの一番人気のパテです。堅めのパンとご一緒にどうぞ。

・和牛コーンドゥビーフ:ぐるめくにひろの和牛のもも肉の脂をきれいにソウジして塩、粗糖で仕込み野菜とコトコト煮込んでつくった低脂肪のコーンドゥビーフです。