無添加　あらびきウィンナー　IFFA2016ドイツ国際コンテスト金メダル受賞

 IFFA2016ドイツ国際コンテスト金メダル受賞

契約農家の豚肉100%　ぐるめくにひろ人気No.1の腸詰めです。

素材の味を最大限に引き出した無添加ならではの醍醐味をご賞味ください。

素朴な味わいのベーシックタイプのあらびきウィンナーです。温めてお召しあがりください。

若い頃、銀座の片隅のドイツ風ビアレストランでコックをしていた。ドイツ風のソーセージとドイツの郷土料理でドイツ銘柄のビール、ワインを楽しんでいただく店。小さな店だったがとてもはやっていた。ドイツからソーセージと料理を教えてくれるという人が1週間ほど来たときに彼と作ったのがあらびきのソーセージ彼は、「日本のお客様に喜ばれるよ。」とシンプルなスパイスを4種類ブレンドしてシンプルなあらびきのソーセージをキッチンでつくってくれた。フワッとした風味に肉の旨味が口のなかに広がるなぜか懐かしさを感じるソーセージだった。和風な風味のようなソーセージを毎日キッチンでつくった。自分の店をオープンするときこのソーセージからはじめようと思った。「あらびきウィンナー」本場ドイツでも認められてドイツのコンテストで金メダルを受賞した。彼に報告をしたいな。