ハードタイプの腸詰サラミをどう食すか？

ハードタイプの腸詰サラミをどう食すか？

お好みの大きさにカットしてお好みの酒と供する。

ついつい手がのびてお酒が進む。

アッと気がついたときには、無くなってしまい、、、、

もちろん、最高のお供です。

ハードタイプにサラミは、旨味の凝縮。

さらに、発酵しているので旨味の飽和状態。

いいお出汁がでます。

ならば、

おすすめは、トマトソースとスープ。

どうやってつくったの？？

と言うほどのひと味違うソースやスープができます。

玉葱とニンニクを炒めたら、

トマトを炒める。

ハードタイプのサラミを刻んで加える。

白カビは、大丈夫？

大丈夫です、そのまま入れてください。

お水を加えてゆっくり沸かします。

沸いたら更に火を細くしてゆっくり煮込みます。

野菜のカタチが無くなったら、ハーブを加えます。

どんなハーブ？

バジル、オレガノ、ローズマリー、タイムがおすすめ。

ハーブの香りが染みこんだら、

塩と黒胡椒で味をととのえてできあがりです。

サラミから塩味もでているので要注意です。

パスタ、ピザ、野菜のオーブン焼き、、、

お試しください。

不思議な風味と味わいのトマトソースです。

ご自慢のレパートリーが広がります！