ゴールデンウィークがはじまったばかりの良く晴れた日曜日。初めてマルシェに参加しました。吉祥寺のおいしいパン屋さんEPEEさんのイートインコーナーを１日だけマルシェに。添加物、農薬などに頼っていない食材をベースにパン、野菜、はちみつ、ワイン、オリーブオイル、ビールにぐるめくにひろです。２年熟成の生ハム、小さい白カビのサラミ、レバーペーストは、この日のためにボトル入りの特別仕様。ハラペーニョソーセージ、南ドイツ名物のニュールンベルガーを焼きました。初夏の暑さにビールに誘われたら、ソーセージ。試飲のワインには、切り立ての生ハム。パンを片手にレバーペースト。野菜が揃ったらサラミと一緒に煮込んでスープにどうぞ。という具合です(W)
生ハムをカッティングしながらの提供をやってみたかったので、この話をいただいたときには、すぐに手をあげました。素直においしい食品を扱っているみなさんは、いい人ばかりで初対面なのに楽しい一日でした。このようなマルシェの声を頂いたら是非参加したいです。
企画から会場までスタッフのみなさんには、とてもお世話になりました。ありがとうございました。また、次回もよろしくお願いいたします。
